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安徽祁门红茶为什么经常是碎的?
编辑:安徽宝瑶商贸有限公司   时间:2017-08-17

喜欢喝茶的人应该知道不同的茶叶的口感是不同的,茶叶主要有红茶与绿茶这两种。很多经常喝茶的小伙伴们发现一个事情,那就是红茶经常是碎的,安徽祁门红茶为什么经常是碎的?


这代表它的品质低劣吗?下面小编带大家一起来了解下祁门红茶为什么是碎的。


祁门红茶的“碎”


祁门红茶按外形及工艺可分为三个品类,中国十大名茶,分别是传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰。而祁门红茶的“碎”常见于传统祁门工夫红茶中。祁门工夫红茶的干茶长度一般在0.6-0.8cm左右,是在祁门红茶的初制基础上,经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的,条索紧细,长度大小基本相等,在肉眼看来,远比一般的茶叶要小,所以才会给大家“碎”的印象。


祁门红茶为什么是“碎”的?


迎合外销需求


祁门红茶是红茶中的极品,至今已经有百余年的生产历史,在国内外均享有盛誉。而祁门红茶的“碎”也与其创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初,即以出口为主要目的。历史上的祁红,也正是以外销为主。欧美的外国人喝茶,并不像中国人那么注重冲泡观形之类的,而是习惯以茶包形式过滤茶叶,或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质,切断筛分的祁门红茶碎茶正好符合外国消费者的这一口味。


符合国际等级标准


国际上红茶的等级标准评判是以机器进行分级筛选的,与中国传统红茶采用的原料标准并不一样。当时的中国还很落后,处在工业革命的萌芽状态,而为了符合国际上的等级标准,我们的祖先硬是利用原始的工具,在精制祁红的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求,因此说,祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。


不“碎”的祁门红茶


随着时间的推移,祁门红茶的主要消费市场由国外转至国内。为了适应市场需求,最近十几年市场上出现了一些创新的“新派祁红”。创新祁门红茶较传统祁红工夫从外观上来看,条形更加完整秀美,口感和香气更适应大众,“祁红香螺”和“祁红毛峰”就是其中典型的代表。


其实祁门红茶的“碎”并不代表它的品质不好,也不代表你买到的是假的茶叶。它只是为了迎合不同的消费者需要,从而进行的在工艺上的改良。如果你是资深的老茶客,喜欢醇厚浓郁,不是十分在意外观的,可以选择“祁门工夫红茶”;如果你在意外观的优美和冲泡时的美观,那就选择“创新型的祁红”。不管你选择的是哪种,祁红的“香”还是那个“祁门香”,这味“香”,从未改变。


安徽祁门红茶为什么经常是碎的?看了这篇文章,大家是不是豁然开朗呢?原来自己经常喝的碎的红茶并不是劣质红茶,碎的红茶也是一种营销方式而已。


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