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初级茶道培训之不同茶的泡法
编辑:安徽宝瑶商贸有限公司   时间:2017-07-13

  初级茶道培训除了教大家懂得茶的文化及相关知识,也会介绍大家认识不同茶的品种及它们的泡法,其实在众多茶叶里,根据茶性会分为刚的茶、柔的茶、新茶、老茶,所以参加初级茶道培训,会掌握到它们的不同泡法。

  

  1、刚的茶

  

  用刚的手法,高注水,带入更多氧气,使茶的内含物质加速氧化,冲击茶叶,使其翻滚,逼出茶气,酣畅淋漓。

  

  2、柔的茶

  

  用柔的手法,初级茶道培训讲究低注水,沿壁定点或圈注冲泡,尽量不使茶叶翻滚磨擦,出汤轻柔,如怕惊醒梦中之人。

  

  3、新茶

  

  特别是毫多的新茶,用柔的冲泡手法,不然毫落混浊,而且新茶火气重,也需要用柔的手法来中和。

  

  4、老茶

  

  初级茶道培训中针对老茶洗茶时尽量用柔的手法,慢慢唤醒,正式冲泡时,可用刚的手法,激发老茶底气。

  

  当面对不同的客人时,初级茶道培训也要讲究不同的冲泡方法。如果一泡茶开始冲泡,在不能换茶的情况下,要注意察言观色,看客人的反应。如果客人觉得偏苦涩了,可降低水温,用轻柔的手法,改变茶汤滋味,以适应客人。反之客人如果觉得不够霸气,你就要用刚的手法注水和出汤。毕竟茶要品饮者觉得好才是服务的关键。

  

  其实同一款茶,在冲泡过程中,由于投茶量、水质、水温、气温、品饮对象乃至心情等等因素的变化,滋味时时改变,这时高水准的茶艺师,就会随时改变各种冲泡手法和条件,以将最美的一口茶汤奉献给客人,也对得起历经千辛万苦到你手上的每一颗茶。

  

  总之不同茶性的茶要采用不同的冲泡方法才能泡出它该有的味道,初级茶道培训就是教会大家这样泡茶,一般来说,茶艺师的冲泡手法至关重要,不仅冲泡过程让人赏心悦目,冲泡技艺也是茶艺师的价值所在,所以如果你还没有掌握方法,就来参加初级茶道培训吧。


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