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茶道培训之紫砂壶泥料与泡出的茶味息息相关
编辑:安徽宝瑶商贸有限公司   时间:2017-03-15

  现在大家喝的茶种类很多,紫砂壶的制作所采用的泥料也是种类繁多。为什么要用这么多种类的泥料呢,茶道培训是因为懂茶的人会选择哪种泥料来泡哪种茶。

  现在主要有红茶、普洱、铁观音、绿茶四种茶:

  段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,会出现人工吐黑。朱泥、红泥的壶都可以用,泡铁观音等乌龙茶更加好点。

  壶口小的壶,不合适用铁观音。

  底槽清低温烧制的壶,对任何茶叶均比较适中!

  深色天星泥、深色青灰泥壶,用红茶比较合适。

  普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,其他茶也可以泡容量大的壶,不合适泡绿茶。

  段泥、淡颜色的泥料,适用绿茶(碧螺春、龙井,毛尖)都比较合适。

  容量小的壶,比较合适泡绿茶。

  壶口大的壶,比较合适泡铁观音。

  高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。

  降坡泥壶,铁观音比较合适。

  老紫泥的壶,用红茶比较合适铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。

  宜兴红茶比较特殊,它养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。

  各位可以有必要注意的是黄金段,老段,本山绿,灰色的等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。朱泥壶在冬天用的时候要注意温差,不可贸然浇热水,要先温壶。因为朱泥收缩比极大,热胀冷缩容易开裂。

  茶道培训提醒大家,一把壶尽量只泡一种茶,这样才能最大限度的泡出茶的韵味。如果多种茶串着泡,茶味会穿插,这样茶味就不纯了。


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