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泡制功夫红茶
泡制功夫红茶 ‍冲泡功夫红茶一 般用紫砂器具,采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2 - 3分钟,然后按循环倒 茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的功夫红茶一般可以冲泡2-3次。具体步骤如下:  ①备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶 盘右侧。  ②赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。  ③烫杯热罐:将开水倒

冲泡功夫红茶一 般用紫砂器具,采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2 - 3分钟,然后按循环倒 茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的功夫红茶一般可以冲泡2-3次。具体步骤如下:

  ①备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶 盘右侧。

  ②赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

  ③烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

  ④投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

  ⑤洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒人闻香杯中。

  ⑥第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯 中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

  ⑦鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指 放在闻香杯杯底,翻转一圈。

  ⑧游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

  ⑨喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯 口,放在鼻子下方,细闻幽香。

  ⑩品啜甘茗:三个口是一个品,要分三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

  ⑪第二泡、第三泡:操作同上。

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